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faccio un po' di ordine

L’Indice di Sfoglia

Mi rendo conto di essere colpevole di sottovalutare sempre la parte amministrativa della newsletter e di non spiegare mai ai nuovi arrivati cosa possono trovarci, né ricordare a chi legge da più tempo cosa potrebbe aver perso.

Le uscite di Sfoglia sono di tre tipi: i 3 libri, in cui a partire da un tema, racconto 3 libri della mia collezione che lo rappresentano al meglio; le chiacchierate, interviste a persone che stimo molto e il cui lavoro ha a che fare con il cibo, con libri o con entrambi e il Fuori Menù, in cui raccolgo una serie di link di cose da leggere, guardare, ascoltare, ovviamente a tema cibo, ma anche curiosità e una playlist perfetta per cucinare.

I libri, e le storie, non hanno una data di scadenza, e non credo ci sia cosa più bella del sapere che sono lì, ad aspettarci, fino al momento in cui saremo pronti per farci ispirare.

Ecco il riassunto delle puntate precedenti.

3 libri di cucina…

— che ti fanno venire voglia di (imparare) a cucinare

— per quando c’ho gente a cena

— dove l’aria è fresca

— pe’ fasse na bella magnata

— con idee eccezionali

— per quando la voglia di leggere supera quella di cucinare

— che sono spiegoni

— con gusti letterari

— se “il brunch è morto! Viva il brunch!”

— su quello che gli uomini dicono

— sotto la Tavola

— di posti in cui ho mangiato a Londra

— di “cervelli in fuga”

— per il mondo che vogliamo

— per chi ha problemi di voce

— che hanno scatenato la passione

— perché la fame non sempre è di cibo

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Sfoglia chiacchiera con…

— Sara Savorelli fornaia, Ravenna

— Manuela Cristofani libraia della Libreria Modernissima, Ravenna

— Luca Ogliotti cuoco e proprietario de L’osteria, Roma

— Martina Francesconi gelatiera e proprietaria di Gelatina, Genova

— Andrea D’Ippolito co-autore del libro “Slow cooker. Cucinare con lentezza”

— Melissa Forti pasticciera, autrice, imprenditrice, Cafè Duse, Copenhagen

— Sigrid Verbert food blogger, autrice, ceramista, Roma

— Irene Fossa gastronoma, autrice, responsabile degli eventi presso Laboratorio Aperto e Opificio Terrae, Parma

— Giulia Scarpaleggia food writer, autrice e curatrice della newsletter Letters from Tuscany

— Laura Lazzaroni autrice, giornalista e consulente di panificazione

— Piero Macchioni giornalista, vice direttore di Grazia, autore di Secret Breakfast Newsletter

— Felicity Cloake (ITA︱EN) autrice, giornalista, travel writer e firma del Guardian

— Benedetta Jasmine Guetta autrice, fotografa, food-stylist, co-creatrice del blog Labna

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Sfoglia il Fuori Menù

— #1 (con la playlist The Bear mood)

— #2 (con la playlist The fry-up 🇬🇧)

— #3 (con la playlist Queen of the f****** fornelli)

— #4 (con la playlist Kathleen Kelly’s kitchen)

— #5 (con la playlist Piatti da Oscar)

— #6 (con la playlist Patrick, who?)

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Sfoglia le guide e i numeri speciali

— i libri per le vacanze

— The Bear

— la guida ai regali di Natale

— la guida delle Sfogline

— (molti) libri di cucina richiesti da voi

— la guida ai regali di Natale 2023

— la guida delle Sfogline (e Piero) 2023

— la playlist dei biscotti e delle canzoni di Natale

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