Feb 9, 2023Liked by Francesca Romana De Bernardino
Sto leggendo in questi giorni il terzo libro (scoperto in una newsletter di Giulia Scarpaleggia) nella traduzione italiana di Guido Tomasi Editore, e mi sta piacendo molto.
Non conoscevo il primo e l’ho ordinato adesso perché i libri ben scritti sulla panificazione non sono mai abbastanza. Grazie
Feb 9, 2023Liked by Francesca Romana De Bernardino
FANTASTICI! Devo ancora prendere il libro di Laura Lazzaroni, ma gli altri due sono un pezzo di cuore!
A proposito di panificazione, La Mia Pasta Madre di Vea Carpi lo conosci? io devo tanto a Vea nella mia panificazione, soprattutto per la gestione del lievito!
Feb 10, 2023Liked by Francesca Romana De Bernardino
Ho iniziato come panificatrice "della domenica" ma con tanta passione. Sto ancora imparando ma è diventato un piacere settimanale che colma una esigenza, il pane per uso familiare. Nel frattempo è diventato un viaggio per riscoprire grani antichi locali e vecchi pani bolognesi e romagnoli (dove affondano le mie radici). Mi è venuta una gran voglia di acquistare i due libri che hai citato della Lazzaroni. Per me invogliare qualcuno a leggere è un po' come offrire un buon pranzo. Grazie, Monica
Fantastica, grazie, non conoscevo la Grigson ma ora recupero!!
Sto leggendo in questi giorni il terzo libro (scoperto in una newsletter di Giulia Scarpaleggia) nella traduzione italiana di Guido Tomasi Editore, e mi sta piacendo molto.
Non conoscevo il primo e l’ho ordinato adesso perché i libri ben scritti sulla panificazione non sono mai abbastanza. Grazie
FANTASTICI! Devo ancora prendere il libro di Laura Lazzaroni, ma gli altri due sono un pezzo di cuore!
A proposito di panificazione, La Mia Pasta Madre di Vea Carpi lo conosci? io devo tanto a Vea nella mia panificazione, soprattutto per la gestione del lievito!
Ho iniziato come panificatrice "della domenica" ma con tanta passione. Sto ancora imparando ma è diventato un piacere settimanale che colma una esigenza, il pane per uso familiare. Nel frattempo è diventato un viaggio per riscoprire grani antichi locali e vecchi pani bolognesi e romagnoli (dove affondano le mie radici). Mi è venuta una gran voglia di acquistare i due libri che hai citato della Lazzaroni. Per me invogliare qualcuno a leggere è un po' come offrire un buon pranzo. Grazie, Monica