Sfoglia Book Tasting S01 Ep02
la libreria di cucina di Rossella Venezia: cucina emozionale, bianchi splendenti ed erbe che espandono la mente
Avete presente le foto degli autori in posa davanti alle loro librerie? Prima che esistesse il digitale (ebbene sì, provengo da un’epoca remota) ero solita ricorrere alla lente di ingrandimento per osservare i titoli impressi sui dorsi, perché se quei libri avevano trovato posto tra gli scaffali di qualcuno che apprezzavo e stimavo, era chiaro che avrei dovuto leggerli anche io.
Oggi il movimento di pollice e indice che ingrandiscono è la mia principale fonte di esercizio fisico ed è stato all’origine dell’idea di Book Tasting. Conversazioni in diretta Instagram con persone che hanno fatto del cibo e delle parole una professione, e forse un’ossessione, per curiosare tra quelle meravigliose file di libri di cucina.
Venerdì siamo andati nelle Marche a casa di Rossella Venezia: blogger dal 2008 con il suo Vaniglia, Storie di cucina, autrice e fotografa, nonché “leggermente” ossessionata dalla letteratura gastronomica (la sua rubrica “i libri bellissimi del weekend” è imperdibile). Rossella ha una passione trascinante per il suo lavoro, un gusto ricercatissimo, una naturale eleganza ed una conoscenza del mondo gastronomico da cui c’è moltissimo da imparare. È stato emozionante e molto divertente scoprire alcuni dei suoi tesori.
Se non siete riusciti a seguirci in diretta devo avvisarvi che Rossella è seriamente contagiosa e potreste ritrovarvi con una wishlist pericolosamente ampliata. Ma se siete amanti del rischio dovete per forza recuperare questa chiacchierata sul mio profilo Instagram @frdb oppure a questo link.
Per farvi venire ancora più voglia di riempire gli scaffali di casa ecco l’elenco di tutti i libri di cui abbiamo parlato:
Laurence e Gilles Laurendon, Delizie di latte, Guido Tommasi Editore, 2004
Donna Hay, Le basi dell’eccellenza in cucina, Guido Tommasi Editore, 2019
Katie Quinn Davies, What Katie Ate. Recipes and Other Bits and Bobs, Harper Collins Publishers, 2012
(edizione italiana: In cucina con Katie, ricette e altri piccoli segreti, Guido Tommasi Editore, 2013)
Donna Hay, Manzo, agnello + maiale. Sempliciessenziali, Guido Tommasi Editore, 2009
Mary Berry, Il grande libro dei dolci e dei dessert, Idea Libri, 1992
Rossella Venezia, Profumo di biscotti, Bibliotheca Culinaria, 2014
Noah Tucker, High Cuisine Bites: Cooking With Mind Expanding Herbs, High Cuisine, 2019
Linda Lomelino, Journal d’une food styliste, Marabout, 2015
Linda Lomelino, Lomelino’s Pies: A Sweet Celebration of Pies, Galettes and Tarts, Roost Books, 2017
Donna Hay, Christmas. Feasts and Treats, Harper Collins Australia, 2022
Chad Robertson, Tartine Bread, Chronicle Books, 2010
Aurelie Bellacicco, Sarah Lachhab Écosse, Avoine, Haggis & Cranachan, Edition De La Martiniére, 2022
Olia Hercules, Summer Kitchens, Bloomsbury Publishing, 2020
Rossella Venezia, All’ombra dei mandorli in fiore, Bibliotheca Culinaria, 2014
Rossella Venezia, Cioccolato, Food Editore, 2016
Rossella Venezia, Lena Tritto, Free cucinare senza glutine, latte, uova, zucchero, Food Editore, 2016
Rossella Venezia, Gabila Gerardi, Free dolci senza glutine, latte, uova, zucchero, Food Editore, 2017
Rossella Venezia, Dolci & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step, Food Editore, 2015
Rossella Venezia, Pane, pizza & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step, Food Editore, 2015
Grazie di cuore a Rossella, grazie a chi c’era e a chi ci riguarderà, grazie a chi lotta quotidianamente insieme a noi contro il senso di colpa del comprare troppi libri di cucina. Non siete soli. E se aveste bisogno di confessare acquisti impulsivi a seguito di questo Book Tasting: scrivetemi! Rispondete a questa mail e raccontatemi quali libri sono stati per voi assolutamente irresistibili.
Ci rivediamo ad Aprile, con una nuova diretta, ed una nuova lista.
Adoro la rubrica di Rossella!